Instruirile pentru personalul din blocurile alimentare ale instituțiilor de educație timpurie din sectorul Buiucani
🍽️ Instruirile pentru personalul din blocurile alimentare ale instituțiilor de educație timpurie din sectorul Buiucani au fost încheiate cu succes.
🏛️ Primăria municipiului Chișinău, prin Direcția Generală Educație, Tineret și Sport, informează despre finalizarea sesiunii de formare profesională, desfășurată pe parcursul a trei zile, destinată angajaților din blocurile alimentare (bucătari și personal auxiliar) din sectorul Buiucani.
🤝 Activitățile de instruire au fost realizate în parteneriat cu Academia de Studii Economice din Moldova, prin Centrul de Consultanță și Dezvoltare Profesională în Comerț și Alimentație Publică, având ca scop dezvoltarea competențelor profesionale ale personalului implicat în asigurarea alimentației copiilor. Exprimăm apreciere deosebită doamnei doctor, conferențiar universitar Olga Tabuncic, pentru contribuția valoroasă.
📚 Pe durata instruirilor, participanții au parcurs atât module teoretice, cât și aplicații practice în laboratorul didactic, fiind abordate subiecte esențiale precum:
▪ organizarea eficientă a proceselor tehnologice în blocul alimentar;
▪ respectarea normelor de recepționare, depozitare și prelucrare a produselor;
▪ utilizarea tehnicilor moderne de preparare;
▪ aplicarea corectă a fișelor tehnologice din ghidul culinar;
▪ evaluarea calității preparatelor și prevenirea neconformităților.
👩🏫 Echipa de formatori – specialiști din cadrul ASEM și DGETS – a asigurat un proces educațional aplicat, orientat spre consolidarea competențelor practice ale participanților.
🎯 Prin aceste instruiri, autoritățile municipale își reafirmă angajamentul pentru îmbunătățirea continuă a calității alimentației în instituțiile de educație timpurie și pentru dezvoltarea profesională a personalului responsabil.
📌 Astfel de inițiative contribuie direct la crearea unui sistem alimentar sigur, echilibrat și adaptat nevoilor nutriționale ale copiilor din municipiul Chișinău.